Университет Страсбурга состоит из 4 основных кампусов, где учатся около 42 000 студентов (из которых 20 % иностранных студентов).
Подготовка и исследования проходят в сфере четырех основных секторов, признанных Французским Кодексом Образования: юридические дисциплины, экономика и управление; филология, гуманитарные и социальные науки; наука и технологии, а также дисциплины в области охраны здоровья.
У Университета необычная история: он развивался на пересечении двух культур (французской и немецкой), разумно совмещая традиции и инновации, на протяжении всей своей истории был открытым и плюралистическим учебным заведением.
История университета находится в тесной связи с историей города Страсбурга и всего Эльзасского региона. История его образования восходит к протестантской гимназии, основанной в 1538 году Иоганном Штурмом. В 1566 году император Максимилиан ІІ придал гимназии статус академии, в 1621 она стала университетом, а в 1631 — королевским университетом. В 1681 году войска короля Людовика XIV захватили Эльзас и по Вестфальскому договору западный берег Рейна, включая и университет, отошёл к Франции.
На протяжении более столетия университет существует в соответствии с историческими изменениями, исчезал во время революции и вновь появился в 1870. На протяжении следующих 50 лет в эпоху Империи университеты получили огромное развитие: диверсификация дисциплин, прием выдающихся ученых, создание библиотек и институтов. От этого имперского периода своего развития Университет сохранил исследовательскую традицию и открытость миру.
В 1918 университет снова отошел к Франции, и покинув аннэксированные Страсбур и Эльзас, обосновался в Клермон-Ферран во время второй мировой войны, а потом снова вернулся в свои стены в 1945. В 1971 году Университет Страсбурга был разделён на три отдельных университета: Университет Страсбург I (Университет Луи Пастера) для научных дисциплин; Университет Страсбург II (Университет Марка Блока) для обучения в сфере филологии и гуманитарных наук и Университет Страсбург III (Университет Робера Шумана) для обучения в юридических, политических, социальных и технологических сферах. В 2009 году с целью привлечения большего внимания на международной арене в сферах междисциплинарной подготовки и исследований эти три университета начали процесс слияния и становятся единым Университетом Страсбурга.
На протяжении всей своей истории с момента своего создания в стенах Университета обучались, преподавали и и проводили исследования выдающиеся люди (студенты и преподаватели-исследователи), которые внесли огромный вклад в науку, право, искусство и литературу, многие из них были удостоены Нобелевской премией:
Марк Блок (1886-1944) — известный историк, инициатор пересмотра летописей, преподаватель Университета Страсбурга, участник сопротивления, расстрелянный нацистами.
Луи Пастер (1822-1895) — химик и биолог, исследователь в Университете Страсбурга
Робер Шуман (1886-1963) — отец-создатель Европы, был студентом
Шарль Обри (1803-1883) — юрист
Жозэф Ахил ле Бэл (1847–1930) — считается первооткрывателем современной стереохимии
Карл Фердинанд Браун (1850–1918) — изобрел электро-лучевую трубку, премия Нобеля в 1909
Раймон Каррэ де Мальбер (1861-1935) — юрист-позитивист
Карл Айзенманн (1903–1980) — юрист
Карл Фредерик Герхард (1816–1866) — впервые успешно совершил синтез базовой молекулы аспирина ацетилсалициловой кислоты
Иоганн Вольфганг Гетте (1749-1832) — поэт, писатель, драматург
Морис Halbwachs (1877–1945) — социолог, преподаватель Университета Страсбурга
Жан Херманн (1738–1800) — врач и натуралист, создатель зоологического музея
Жан-Клод Джанкер (родился в 1954) — президент Еврогруппы, изучал право в Университете имени Роберта Шумана
Филипп Ляку-Лабарт (1940–2007) — критик, философ, писатель
Жан-Мари Лен (родился в 1939) — Нобелевская премия в области химии в 1987
Адольф Микаэлис (1835–1910) —создатель Института археологии и музея слепков
Жан-Люк Нанси (родился в 1940) — философ
Гий Уриссон (1926–2006) —член Академии наук, первый президент Университета Луи Пастера
Шарль Ро (1803-1877) —юрист
Жан-Даниэль Шепфлин (1694-1771) —историк
Альберт Швайцер (1875-1965) —теолог протестант, музыкант, философ и врач, Нобелевская премия мира в 1952
Иоганн Штрум (1507-1589) —эрудит и немецкий протестантский педагог, создатель Гимназии, которая впоследствии стала Университетом Страсбурга
1621 год – присвоен статус Университета.
1771 год – Страсбургский университет окончил Иоганн Вольфганг Гёте и получил диплом доктора права.
1897 год – В Страсбургском университете Карл Фердинанд Браун продемонстрировал первый контрольно-измерительный прибор. На экране осциллографа электронно-лучевой трубки, демонстрировались изменяющиеся во времени процессы.
1966 год – создан первый во Франции факультет психологии.
1971 год – разделение на три университета:
2006 год – Исследователи из университета швейцарского Фрибурга и Страсбургского Университета Луи Пастера определили ген, ответственный за чувство голода, дав в руки наркологов и диетологов мощное оружие против расстройства питания и алкоголизма.
2009 год – объединение Университетов.
